Au coeur de la Dordogne….

Le Brignolet, boulanger au service de la restauration depuis 2003, vous propose une gamme artisanale de produit alliant qualité et originalité,  adaptés aux besoins des restaurateurs.

Dans cette ère de questionnement sur l’avenir de notre environnement, de cette volonté de s’alimenter mieux et de consommer différemment; nous avons pris conscience qu’il était essentiel d’effectuer des changements au sein de notre entreprise, c’est pour cela que nous vous proposons des produits élaborés avec une eau purifiée grâce à un système de filtration labellisé BEV, un sel de Guérande IGP sélectionné par nos soins, des farines label rouge…

Nous valorisons au mieux les produits de notre région; farines de la minoterie Duchez à Ribérac, noix et noisettes du Périgord, Drèches de la Brasserie des 3 croquants à Boulazac…

Deux méthodes de conservation s’offrent à vous (à +4°C :)

• Sous atmosphère permettant une conservation d’environ 15 jours.
• En vrac, avec une conservation de 8 à 9 jours.

Toute l’équipe du Brignolet s’engage à être à votre écoute, notre flexibilité de travail permettant de mettre au point des recettes adaptées à vos besoins.